Pagrindinės charakteristikos: Medžio anglį suberkite į kepsninę ar šašlykinę, įdegimui naudokite tik tam skirtas įdegimo priemones, atitinkančias EN1860-3 standartą. Kepti maisto produktus pradėkite tik tuomet, kai anglis pasidengs šviesiu pelenų sluoksniu. Saugokite nuo vaikų, nepalikite vaikų be suaugusiųjų priežiūros prie karštų anglių. Kepti uždaroje patalpoje galima tik tuomet, jeigu yra specialiai pritaikytas kaminas, ištraukiantis dūmus. Visiškai uždaroje patalpoje kepti draudžiama. Medžio anglį laikykite sausoje patalpoje.